学校食堂每天都会产生大量的餐厨垃圾，除了做饭菜会产生的厨余垃圾，还有很多被学生剩下来的剩饭剩菜，那这些学校食堂的餐厨垃圾该如何处理呢？餐厨垃圾带有大量废水，一天不处理就会散发出恶臭，严重影响周围环境，如果不及时处理这些餐厨垃圾，那么就会影响到食堂的卫生环境，甚至影响学校的形象。

深圳市红岭中学打破传统学校垃圾处理模式，率先采用餐厨垃圾源头处理新模式，直接在学校最前端把餐厨垃圾就地处理。

在学校餐厨垃圾处理现场，操作员按下由三零一（深圳）生物环保有限公司生产的“餐厨垃圾处理一体化”设备按钮后，装满餐厨垃圾的专用桶通过提升机缓缓上升至设备进口仓，将垃圾倾泻而出。预处理系统首先会对所有垃圾进分选，最后通过螺旋挤压脱水后进入“生物降解仓”，通过三零一环保独家生物菌种降解技术，降解产出二氧化碳和水；生物降解仓产生的废气经植物液喷淋、UV光解催化、活性炭吸附工艺杀菌除臭后达标排放排放标准满足《恶臭污染物排放标准》。

据介绍，整个系统实现自动化控制、数据自动传送存储和远程监控，并且在4小时内将餐厨垃圾减量化达到95%以上，真正实现餐厨垃圾资源化、无害化、减量化。