晚9时，甘肃兰州农民巷，面馆老板张先生结束了一天的营业，和后厨工人一起把当天的餐厨垃圾整理到了专用桶里，等待专车前来收运。
“对于餐厅来说，餐厨垃圾一天不收就没法正常经营。”张先生说，“以前我们总担心泔水被拉去喂垃圾猪、炼地沟油，但没办法。这几年好了，有专人来收。刚开始我不放心，后来专门去处理厂看了，心里才踏实。”
说话间，甘肃驰奈生物能源系统有限公司的专用垃圾收运车已来到面馆门口。收运员田明熟练地将垃圾倒入车内，在面馆的垃圾收运记录本上写明当天日期、垃圾数量并签名。“别小看这个本子。餐馆每年都要和我们公司签订垃圾收运协议。有协议和每天的收运记录，才能办理来年的卫生许可证。”田明说。
这是兰州统筹多个部门建立餐厨垃圾全回收体系的关键环节。餐厨垃圾处理在世界各国都是一道城市管理难题。如果和普通垃圾一起填埋，会造成土壤和地下水污染；若被不法分子利用，则会成为垃圾猪和地沟油的源头。兰州早在2010年就引进了餐厨垃圾无害化处理项目。几年来，在政府和企业的共同努力下，这一城市顽疾得到了治理。
晚11时多，田明载着满满一车餐厨垃圾回到垃圾处理厂。先后返回的还有50多辆相同的收运车，每天运回的餐厨垃圾超过300吨。进入厂区后，垃圾被自动卸载，进入全封闭处理系统。
这套系统从设备到工艺，都是驰奈公司自主研制的。“最初，我们进口了一套德国设备，但中餐饮食结构复杂，德国设备‘水土不服’。我们便自主研发，目前已获得34项专利，年处理餐厨垃圾总量可达到10万吨。”驰奈公司董事长宝林说。
据甘肃省农科院检测，餐厨垃圾转化的肥料蛋白含量达60%，远高于国家标准。这种肥料不但受农民青睐，前不久还被用在了兰州新区的土壤改良项目中。中国农业科学院博士张树清说：“新区土壤重度盐碱化，施肥后就可以种一些耐碱植物了。”
